Để nồi hấp áp suất cao đạt hiệu quả tiệt trùng lý tưởng, việc hiểu rõ các loại nồi hấp, thực hiện kiểm tra định kỳ và kiểm soát các yếu tố ảnh hưởng là vô cùng quan trọng.
Phân Loại và Ưu Điểm Nồi Hấp Áp Suất Cao
Nồi hấp áp suất cao thường được chia thành hai loại chính: loại thông thường và loại tự động.
Nồi Hấp Tự Động:
- Hiệu suất bịt kín vượt trội: Ngăn ngừa rò rỉ hơi nước hiệu quả, đảm bảo áp suất ổn định.
- Màn hình hiển thị trực quan: Đồng hồ đo áp suất hiển thị rõ ràng áp suất làm việc và nhiệt độ tương ứng, giúp bạn dễ dàng theo dõi hiệu quả tiệt trùng.
- An toàn tối đa: Được trang bị van an toàn để đảm bảo sử dụng an toàn.
- Tự động ngắt nước (tùy chọn): Nhiều nồi hấp tự động còn có thiết bị ngắt nước nhập khẩu, báo hiệu ngay lập tức khi khoang bên trong thiếu nước, tăng cường độ an toàn và đáng tin cậy.
- Kiểm soát tự động: Có khả năng tự động điều khiển áp suất và thời gian tiệt trùng cần thiết mà không cần bạn phải giám sát thủ công.
Nồi Hấp Thông Thường:
- Được trang bị đồng hồ đo áp suất kép (đếm hạng hai) để hiển thị thông số.
- Tự động xả áp suất quá mức khi cần.
- Có ống gia nhiệt điện và chức năng gia nhiệt điện khi mực nước thấp.
Kiểm Tra Nồi Hấp Áp Suất Cao Trước Khi Sử Dụng
Kiểm tra nồi hấp trước mỗi lần sử dụng là bước thiết yếu để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Đối với Nồi Hấp Không Kiểm Soát Nhiệt Độ Tự Động:
- Kiểm tra van an toàn: Mở van an toàn bằng tay để xác nhận rằng van hoạt động bình thường.
- Kiểm tra đồng hồ áp suất: Trong quá trình gia nhiệt, hãy quan sát kim chỉ áp suất. Nếu kim di chuyển mượt mà và không bị kẹt, nồi hấp có thể sử dụng bình thường.
Đối với Nồi Hấp Tự Động Kiểm Soát Nhiệt Độ:
- Kiểm tra van an toàn: Tương tự, mở van an toàn bằng tay để kiểm tra chức năng.
- Kiểm tra chỉ báo mực nước: Khi thêm nước, hãy đảm bảo chỉ báo mực nước hiển thị đúng mức.
- Kiểm tra chênh lệch nhiệt độ: Sau khi xả hết không khí lạnh, hãy so sánh nhiệt độ hiển thị trên màn hình với nhiệt độ trên đồng hồ đo áp suất. Bình thường, nhiệt độ trên đồng hồ đo áp suất sẽ cao hơn một chút. Nếu sự chênh lệch này không vượt quá 3°C, nồi hấp có thể hoạt động bình thường.
Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Hiệu Suất Tiệt Trùng
Để nồi hấp đạt hiệu suất tiệt trùng tối ưu, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau:
- Chất lượng nước:
- Nhiệt độ nước: Nhiệt độ nước quá cao có thể ảnh hưởng đến mức chân không mong muốn. Hãy giữ nhiệt độ nước ở mức thấp nhất có thể, lý tưởng là không quá 15°C.
- Độ cứng của nước: Độ cứng của nước nên nằm trong khoảng 0,7 đến 2,0 mmol/L. Nước quá cứng hoặc quá mềm đều có thể gây ra hiện tượng đóng cặn hoặc ăn mòn, làm giảm tuổi thọ và hiệu quả của nồi hấp.
- Lọc và xử lý: Nước sử dụng phải được lọc và xử lý đúng cách, đồng thời nồi hấp cần được giữ sạch sẽ thường xuyên.
- Độ khô của hơi nước:
- Nồi hấp phải sử dụng hơi nước bão hòa với độ khô không dưới 0,9. Điều này có nghĩa là độ ẩm của hơi nước không được vượt quá 10%.
- Trong điều kiện tải kim loại, độ khô phải không nhỏ hơn 0,95 để đảm bảo mối quan hệ tuyến tính giữa nhiệt độ và áp suất được duy trì, tối ưu hóa quá trình tiệt trùng.
- Thời gian tiệt trùng:
- Thời gian tiệt trùng là khoảng thời gian cần thiết để buồng tiệt trùng đạt và duy trì nhiệt độ quy định. Đây là yếu tố then chốt quyết định hiệu quả tiêu diệt vi sinh vật.
Trong quá trình vận hành, hãy luôn theo dõi chặt chẽ tốc độ hơi nước đầu vào và áp suất của nồi hấp. Nhìn chung, áp suất và nhiệt độ trong nồi phải tăng đồng bộ để đạt được điều kiện tiệt trùng lý tưởng.
Xem thêm: Khám Phá Hiệu Quả Tiệt Trùng Vượt Trội Của Nồi Hấp Áp Suất Cao
