Cấu tạo của máy hấp tiệt trùng thực phẩm ngang
Tính năng của máy hấp tiệt trùng thực phẩm công nghiệp
1. Vật liệu được làm bằng thép không gỉ 304 tiêu chuẩn quốc gia và thiết bị có lớp cách nhiệt.
2. Nhiệt độ khử trùng có thể được điều chỉnh tùy ý từ nhiệt độ bình thường đến 121 độ, và áp suất có thể được điều chỉnh tùy ý, nhiệt độ thiết kế của thiết bị là 147 ° C, áp suất thiết kế là 0,35mpa.
3. Thiết bị được tự động hóa, tiết kiệm nhân công và dễ vận hành. Kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm
Nguyên lý làm việc của máy hấp tiệt trùng thực phẩm
1. Khử trùng ở nhiệt độ cao
Chức năng chính của máy khử trùng là loại bỏ vi khuẩn, vi rút và các vi sinh vật khác thông qua khử trùng ở nhiệt độ cao. Bên trong nồi khử trùng, một lò sưởi điện được sử dụng để làm nóng môi trường trong nồi đến nhiệt độ cao nhằm tiêu diệt vi khuẩn, virus và các vi sinh vật khác.
Để đảm bảo hiệu quả khử trùng ở nhiệt độ cao, nhiệt độ bên trong và thời gian của nồi khử trùng là những yếu tố rất quan trọng. Nói chung, hiệu quả khử trùng tốt hơn có thể đạt được khi nhiệt độ trên 120 độ C và thời gian làm nóng trên 20 phút.
2. Hút chân không
Trong quá trình khử trùng ở nhiệt độ cao, thường phải hút bụi bên trong nồi khử trùng. Chân không là việc hút không khí bên trong nồi khử trùng để tạo thành trạng thái áp suất thấp bên trong, từ đó loại bỏ số lượng khuẩn lạc vi sinh vật bên trong.
Quy trình xử lý chân không là sử dụng bơm chân không để hút không khí ra khỏi nồi khử trùng, sao cho áp suất giảm dần và dần dần đạt đến mức chân không mục tiêu đã chỉ định. Phương pháp này có thể ngăn ngừa hiệu quả quá trình oxy hóa và hư hỏng trong thực phẩm.
3. Nấu áp suất
Trong quá trình làm việc của nồi khử trùng cũng cần có hơi nước áp suất cao để nấu và khử trùng bằng áp suất. Hơi nước áp suất cao có thể tiêu diệt tất cả vi sinh vật trong thực phẩm trong thời gian ngắn và có thể duy trì tốt hơn hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc, mùi vị của thực phẩm. Trong quá trình này, việc kiểm soát căng thẳng và quản lý thời gian là rất quan trọng.
Áp suất được tạo ra bằng cách sử dụng hệ thống điều khiển linh hoạt để kiểm soát áp suất hơi sau khi bộ gia nhiệt tạo ra hơi để có thể đạt đến phạm vi cài đặt. Đồng thời, trong nấu áp suất, thời gian nấu hiệu quả phải được đảm bảo đầy đủ nhưng đồng thời không thể giảm chất lượng món ăn.
Lĩnh vực ứng dụng của máy tiệt trùng thực phẩm ngang
Thông số kỹ thuật máy hấp tiệt trùng thực phẩm Milotech
1/ Máy hấp tiệt trùng 50L(NGANG)
Máy hấp tiệt trùng 50L
– Kích thước(mm): 600x900x1000
– Thể tích buồng hấp: 50 lít
– Kích thước khay:
A 350x600x20
B 300x600x20
– Số khay:
A 1 khay
B 2 khay
– Công suất(MAX): 2.5kw
– Công suất(MIN): 0.05kw
– Tiêu thụ trung bình: 1.2kw/h
– Nhiệt độ hoạt động: 50-125 độ C
– Ấp suất hoạt động(MAX): 1,4kg/cm2
– Khối lượng máy: 150kg
2/ Máy hấp tiệt trùng 100L(NGANG)
Máy hấp tiệt trùng 100L
Kích thước: Rộng x Cao x Sâu(mm): 900x1400x900
Thể tích buồng hấp(lít): 100
Kích thước khay(mm): A 340x700x20 – B 420x700x20
Số khay: A 2 khay – B 2 khay
Công suất(MAX): 5kw
Công suất(MIN): 0.05kw
Tiêu thụ trung bình: 2.5kw/h
Nhiệt độ hoạt động: 50-125 độ C
Áp suất hoạt động(MAX): 1.4kg/cm2 (cài đặt trên van an toàn)
Khối lượng máy: 450kg
3/ Máy hấp tiệt trùng 200L
Máy hấp tiệt trùng 200L
Kích thước(mm): 1100x1500x1000
Thể tích buồng hấp: 200 lít
Khối lượng máy: 400kg
Kích thước khay(mm): A 400x800x20
B 500x800x20
Số khay: A 2 khay, B 3 khay
Công suất(MAX): 7.5kw
Công suất(MIN): 0.05kw
Tiêu thụ trung bình: 3.5kw/h
Nhiệt độ hoạt động: 50-125oC
Ấp suất hoạt động(MAX): 1.4kg/cm2
Nguồn điện áp: 3pha 380vac
4/ Máy hấp tiệt trùng 450L
Máy hấp tiệt trùng 450L
Kích thước(mm): 1200x1420x1600
Thể tích buồng hấp: 450 lít
Thể tích nồi hơi: 50 lít
Khối lượng máy: 900kg
Kích thước khay(mm): A 605x350x30
B 605x530x30, C 605x620x30
Số khay: A 4 khay, B 4 khay, C 6 khay
Số hũ: 1600 hũ
Công suất(MAX): 18kw
Công suất(MIN): 0.1kw
Tiêu thụ trung bình: 10kw/h
Nhiệt độ hoạt động: 50-121 độ C
Ấp suất hoạt động(MAX): 1,4kg/cm2
Nguồn điện áp: 3 pha 380vac/50hz
5/ Máy hấp tiệt trùng 450L
Máy hấp tiệt trùng 700L
– Kích thước máy(mm): 1350x1420x2100
– Cài cửa tự động: xi lanh thuỷ lực 1,5 tấn
– Số khay: A 2 – B 4 – C 6
– Kích thước khay(mm): A 800x350x30
B 800x540x30 – C 800x640x30
– Công suất(MAX): 24 kw
– Công suất(MIN): 0,1 kw
– Tiêu thụ trung bình: 12 kw/h
– Nhiệt độ: 50-121OC
– Áp suất(MAX): 1,4 kg/cm2
– Khối lượng máy: 1200 kg
– Điện áp: 3 pha 380vac/50haz
Ưu điểm của máy hấp tiệt trùng thực phẩm Milotech
Bạn muốn trải nghiệm quy trình hấp tiệt trùng một cách dễ dàng, nhanh chóng mà không cần phải làm bất kỳ công việc khó khăn nào? Máy Hấp Tiệt Trùng Milotech sẽ là giải pháp hoàn hảo cho nhu cầu của bạn. Hãy khám phá những tính năng độc đáo và tiện ích mà Milotech mang lại:
- Máy đã được nâng cấp lên tự động, mọi thao tác chỉ có nhấn 1 nút là xong hết quy trình.
Bảng điều khiển và đồng hồ hiển thị kiểm soát máy hấp tiệt trùng
- Thiết kế kiểu nằm ngang và tự động đóng và siết cửa tự động nên chị em phụ nữ cũng dùng được.
- Đồng thời máy giám sát theo dõi áp suất, nhiệt độ bằng PLC giúp cho qua trình phân phối nhiệt áp đồng nhất tại các điểm trong máy. Cái này giúp cho tỷ lệ thành công các hũ chưng trên 1 mẻ hấp hầu như là 99.99%. Trong khi máy thị trường hay bị hiện tượng thiếu nhiệt áp cục bộ, dẫn đến 1 số vị trí hấp ra sản phẩm không đạt tỉ lệ trên 10%.
- Máy có tích hợp các chế độ cảnh báo an toàn, cảnh báo thiếu nước giúp cho quá trình vận hành dễ dàng và an toàn.
Quý khách quan tâm sản phẩm, hãy gọi ngay 0932.648.979 Mr Long để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.
