1. Tại Sao Phải Bảo Dưỡng Máy Sấy Thăng Hoa?
Bảo dưỡng máy sấy thăng hoa là công việc quan trọng giúp duy trì hiệu suất hoạt động, kéo dài tuổi thọ máy và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Giống như con người, máy móc cũng cần “nghỉ ngơi” và “chăm sóc” để hoạt động đáng tin cậy lâu dài.
Kéo dài tuổi thọ: Việc bảo dưỡng định kỳ giúp phát hiện sớm các hỏng hóc nhỏ, tránh hư hại nghiêm trọng. Nếu để máy làm việc quá tải mà không được đảm bảo độ bền, nguy cơ hư hại sớm là không thể tránh khỏi.
Đảm bảo hiệu suất: Một chiếc máy được bảo dưỡng đúng cách sẽ hoạt động ổn định và hiệu quả hơn. Tình trạng “dở chứng” do bộ phận hỏng hóc hay động cơ bị quá tải sẽ được giảm thiểu tối đa.
An toàn vệ sinh thực phẩm: Trong quá trình sấy, bụi bẩn và cặn thừa có thể bám vào các bộ phận của máy. Việc vệ sinh thường xuyên giúp đảm bảo chất lượng và độ an toàn của thực phẩm sau khi chế biến.
Bảo dưỡng máy sấy thăng hoa thực phẩm
2. Các Bước Bảo Dưỡng Định Kỳ
2.1. Kiểm Tra Trước Khi Vận Hành
- Đọc hướng dẫn sử dụng: Đầu tiên, hãy xem qua tài liệu hướng dẫn sử dụng nếu bạn vẫn còn giữ. Điều này đảm bảo rằng bạn thực hiện đúng quy trình.
- Đảm bảo vị trí thoáng mát: Máy phải được đặt ở nơi khô ráo, thoáng khí, tránh âm thấp.
- Kiểm tra các bộ phận chính:
- Bơm chân không: Quan sát xem có rò rỉ dầu hoặc khí hay không.
- Bộ làm lạnh: Kiểm tra xem quạt và dàn lạnh có bị bám bụi hay không. Cần làm sạch để bảo đảm luồng không khí lưu thông tốt.
2.2. Vệ Sinh Máy Sau Khi Sử Dụng
- Tắt nguồn điện: Đảm bảo an toàn trước khi thực hiện bất kỳ thao tác nào.
- Lau bằng khăn mềm và dung dịch tẩy rửa nhẹ: Vệ sinh các bộ phận như khoang sấy và bộ lọc khí. Lưu ý không sử dụng nước trực tiếp vì có thể gây hỏng hóc linh kiện điện.
2.3. Bảo Dưỡng Hàng Tháng
- Thay dầu bơm chân không: Sử dụng dầu chuyên dụng để đảm bảo hiệu suất bốn chơi và không tiếc tiền cho dầu chất lượng cao.
- Kiểm tra dây cáp và khớp nối: Đảm bảo chúng không bị rạn nút hay gây nguy hiểm.
- Đánh giá gioăng cao su (gasket): Gioăng cửa là bộ phận quan trọng, nếu bị hỏng có thể làm mất chân không, ảnh hưởng tới chất lượng sấy.
2.4. Bảo Dưỡng Hàng Năm
- Gọi kỹ thuật viên: Các chuyên gia sẽ kiểm tra toàn diện tình trạng máy, đảm bảo hoạt động an toàn và hiệu quả.
- Hiệu chỉnh cảm biến nhiệt độ: Việc này giúp đảm bảo nhiệt độ sấy luôn đúng, tránh lãng phí năng lượng hoặc ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Việc bảo dưỡng định kỳ không chỉ giúp tiết kiệm chi phí vận hành và sửa chữa, mà còn đảm bảo máy sấy thăng hoa luôn hoạt động hiệu quả nhất.
Xem thêm: Máy sấy thăng hoa và máy khử nước có giống nhau không?
