1. Giới Thiệu Máy Hấp Tiệt Trùng Nước Uống và Nước Sốt
Trong những năm gần đây, thị trường nước uống và nước sốt chế biến sẵn tại Việt Nam và toàn cầu tăng trưởng mạnh mẽ, nhờ xu hướng tiêu dùng thực phẩm tiện lợi, nhanh chóng và giàu dinh dưỡng.
✅ Nước uống đóng chai/lon phổ biến gồm:
- Nước ép trái cây: cam, dứa, ổi, xoài, chanh dây…
- Nước dừa tươi đóng lon, nước nha đam, nước rau củ.
- Nước giải khát có gas, trà thảo mộc, nước hạt (đậu nành, bắp, mè đen…).
✅ Nước sốt chế biến bao gồm:
- Sốt cà chua, sốt BBQ, sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà.
- Sốt salad, sốt hải sản, sốt tiêu đen, sốt cà ri, sốt spaghetti…
Cả hai dòng sản phẩm này đều có điểm chung: Chứa nước + nguyên liệu tươi sống, rất dễ bị hư hỏng nếu không xử lý nhiệt đúng cách.
.
Máy tiệt trùng ống được sử dụng rộng rãi để tiệt trùng nước ép trái cây, nước ép trái cây, sữa, sữa và các loại đồ uống, nước sốt tương tự khác. Toàn bộ hệ thống tiệt trùng tự động được điều khiển lập trình tự động, màn hình hiển thị PLC, do đó dễ dàng biết được mọi trạng thái hoạt động. Tất cả các van điều khiển và linh kiện đều là của các thương hiệu nổi tiếng thế giới
2. Các Vấn Đề Thường Gặp Trong Sản Xuất Nước Uống & Nước Sốt
🔴 Dễ Nhiễm Vi Khuẩn Gây Hư Hỏng Sản Phẩm
- Do nguyên liệu (trái cây, rau củ, dầu trứng, gia vị…) thường chứa nhiều vi khuẩn, nấm men, bào tử gây lên men, mốc, sủi bọt.
- Nếu chỉ tiệt trùng sơ hoặc không kiểm soát nhiệt độ tốt, sản phẩm dễ bị phồng nắp, rỉ nước, đổi màu, nổi váng sau vài ngày.
🟠 Không Đảm Bảo Hạn Sử Dụng Lâu Dài
- Các loại nước ép, nước sốt nếu không được tiệt trùng chuẩn sẽ chỉ bảo quản được vài ngày đến vài tuần, ảnh hưởng tới việc phân phối, đặc biệt là xuất khẩu.
🟡 Mất Hương Vị Tự Nhiên Nếu Gia Nhiệt Không Chuẩn
- Tiệt trùng bằng phương pháp thủ công hoặc thiết bị lạc hậu khiến:
- Mất màu tươi của nước trái cây (bị xỉn màu, đục).
- Tách dầu trong sốt, làm sốt bị lợn cợn hoặc mất kết cấu đồng nhất.
- Biến đổi hương vị do gia nhiệt quá cao, gây khét, cháy cạnh.
🔻 Tỷ Lệ Hỏng Hụt Cao, Hao Phí Bao Bì
- Nắp lon/hũ dễ bị phồng, bung, vỡ hũ thủy tinh do chênh lệch áp suất khi làm nguội.
3. Giải Pháp Tiệt Trùng Hiệu Quả Bằng Máy Hấp Tiệt Trùng Công Nghiệp
Để giải quyết triệt để các vấn đề trên, sử dụng máy hấp tiệt trùng công nghiệp là giải pháp an toàn – hiệu quả – tiết kiệm lâu dài cho các cơ sở sản xuất chuyên nghiệp.
✅ Nguyên lý hoạt động:
Máy sử dụng hơi nước áp suất cao hoặc hơi nước kết hợp phun sương để gia nhiệt đồng đều toàn bộ sản phẩm đã đóng gói, từ đó tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật mà không cần chất bảo quản.
4. Ưu Điểm Nổi Bật Của Máy Hấp Tiệt Trùng Trong Sản Xuất Nước Uống & Nước Sốt
🔹 Tiệt Trùng Tận Gốc – Diệt Khuẩn 99,9%
- Đảm bảo tiêu diệt hoàn toàn E.coli, Salmonella, Clostridium botulinum…
- Giúp sản phẩm đạt chuẩn an toàn thực phẩm trong nước & xuất khẩu.
🔹 Giữ Nguyên Màu Sắc – Hương Vị Tự Nhiên
- Hệ thống cân bằng áp suất & phun sương làm mát thông minh giúp bảo toàn màu sắc tươi tắn của nước ép, kết cấu đặc mịn của nước sốt.
🔹 Không Làm Biến Dạng Bao Bì
- Dù là lon nhôm, chai PET, hũ thủy tinh hay túi nhựa chịu nhiệt, máy đều đảm bảo bao bì không bị méo, nổ hoặc bung nắp sau tiệt trùng.
🔹 Đóng Mở Cửa Tự Động – Vận Hành An Toàn, Nhanh Gọn
- Giúp tối ưu hóa năng suất sản xuất, giảm rủi ro cho công nhân.
🔹 Tiết Kiệm Nhân Công, Tối Ưu Chi Phí
- Một mẻ hấp có thể tiệt trùng từ vài trăm đến hàng nghìn sản phẩm, tiết kiệm thời gian và nhân lực đáng kể so với phương pháp thủ công.
5. Quy Trình Tiệt Trùng Nước Uống & Nước Sốt Bằng Máy Hấp
Bước 1: Đóng gói sản phẩm vào bao bì kín (chai, lon, hũ thủy tinh…)
Bước 2: Xếp vào khay hấp → Đưa vào buồng tiệt trùng
Bước 3: Thiết lập nhiệt độ (100 – 121°C), áp suất và thời gian phù hợp
Bước 4: Quá trình tiệt trùng diễn ra – kiểm soát nhiệt chính xác
Bước 5: Phun sương làm mát → Cân bằng áp suất → Kết thúc
Bước 6: Sản phẩm sẵn sàng đưa ra thị trường
6. Ứng Dụng Đa Dạng – Máy Hấp Phù Hợp Với Nhiều Loại Sản Phẩm
👉 Đối với nước uống:
- Nước ép trái cây nguyên chất (không chất bảo quản)
- Nước hạt (sữa đậu nành, sữa hạnh nhân)
- Trà thảo mộc, nước dừa đóng lon, nước detox đóng chai
👉 Đối với nước sốt:
- Sốt cà chua, sốt BBQ, sốt bơ tỏi, sốt hải sản
- Tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise
- Sốt ăn liền đóng túi, đóng hũ, đóng gói theo khẩu phần
7. Lý Do Nên Đầu Tư Máy Hấp Tiệt Trùng Cho Cơ Sở Sản Xuất
✅ Tăng độ bền sản phẩm lên 6–18 tháng không cần bảo quản lạnh
✅ Đảm bảo tiêu chuẩn kiểm định vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt
✅ Phù hợp với các đơn vị muốn mở rộng phân phối toàn quốc & xuất khẩu
✅ Giảm tỷ lệ hàng lỗi – tăng lợi nhuận
✅ Máy hoạt động ổn định – dễ vận hành – bảo trì nhanh gọn
8. Kết Luận – Đầu Tư Đúng Thiết Bị, Nâng Tầm Sản Phẩm
Nếu bạn đang sản xuất nước ép, nước dừa, nước giải khát hay các loại nước sốt gia vị đóng gói sẵn, thì máy hấp tiệt trùng công nghiệp chính là thiết bị không thể thiếu. Nó không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn mở ra cơ hội mở rộng thị trường, tăng uy tín thương hiệu và phát triển bền vững.
👉 Bạn đang tìm kiếm giải pháp thanh trùng hiện đại, giúp nâng cao chất lượng sản phẩm? Máy Hấp Thanh Trùng Nước Uống và Nước Sốt chính là lựa chọn hoàn hảo!
📞 Liên hệ ngay: 0932 648 979
🌐 Xem chi tiết sản phẩm tại: Công Ty Công Nghệ Milo _ Số 54 HT31, Hiệp Thành, Quận 12, Tp. Hồ Chí Minh
🚀 Tối ưu hóa quy trình sản xuất – Đảm bảo chất lượng thực phẩm – Kéo dài hạn sử dụng mà vẫn giữ nguyên hương vị!
